Feliu López Gelats i Jordi Bartolomé La ramaderia ecològica ha viscut un creixement important a Catalunya que ha anat acompanyat de certes deficiències estructurals, com per exemple el desequilibri entre les unitats ramaderes i la superfície que ha de proveir-los l’alimentació. Els autors han estudiat aquest i d’altres aspectes per...
Joan Ferrer i Servent Amb la desaparació d’espècies predadores els pastors havien prescindit d’ells, però a l’actualitat els tornen a necessitar. Els gossos dels Pirineus són fidels guardians dels ramats i els protegeixen en tot moment. Tan sols s’ha de saber com educar-los perquè facin la seva feina adequadament. Gos...
Ferran García, veterinari. Ajustar els mètodes productius a les necessitats animals i al seu benestar, i al mateix temps establir mecanismes de prevenció sanitària són passos clau a l’hora de mantenir el bestiar en condicions de salut òptimes. En aquest context, i per aconseguir aquest objectiu, els aspectes nutritius són...
Rosa Serra En una visita a Mallorca hem volgut conèixer de prop l’experiència d’en Jaume Clar en la cria de porc negre. Les característiques d’aquesta raça fan possible un sistema de producció extensiu i totalment lligat a la terra i un producte final de gran qualitat i tradició com és...
Jaume Brustenga Tot i que només fa sis anys que treballa, l’Associació Gallines Menorca (ASOGAME) ha fet una bona feina de recuperació d’aquesta raça local, partint d’uns escassos dos-cents exemplars. En Joan Mercadal, president de l’associació, considera que la recuperació es pot considerar consolidada.
Juan Pont, Enginyer Tècnic Agrícola La producció ecològica d’oví s’afronta a dos reptes clars en alimentació: per una banda aconseguir pinso ecològic per a la fase d’engreix i, per l’altra aconseguir l’accés a pastura que exigeix el Reglament. Ambdós factors són sinònims de millorar la qualitat però també d’augmentar les...
Xan Pouliquen Quins són els principals aspectes a tenir en compte per a una gestió rendible i els punts claus per no caure ofegat en costos que no sempre pot atrapar un preu per litre més elevat.
Pep Tuson Valls La terra alimentarà els animals que, al mateix temps donaran el seu fem per alimentar la terra. Aquest hauria de ser un punt clau d’una producció ecològica que combini agricultura i ramaderia. Malgrat això, el Reglament no ho estableix com un condicionant i té en compte només...
Juan Pont, enginyer tècnic agrícola. Mantenir el lot de gallines ponedores un segon any després d’una muda forçada és interessant pel major calibre dels ous i el major índex de conversió, però en producció ecològica no es poden utilitzar els sistemes convencionals habituals. A Mas de Noguera
