Impulsors genètics: enginyeria genètica a escala ecosistèmica

La primera generació de transgènics ha evidenciat la falsedat de les grans promeses d’una enginyeria genètica controlada per la gran indústria agroquímica. Tenint en compte que parlem de gairebé 30 anys de desenvolupament tecnològic, resulta gairebé sorprenent que un únic tret transgènic –la tolerància a herbicides– predomini de forma tan...

Seguir llegint

Agroecologia i espiritualitat

En Ton Armengol, professor de l’Escola Agrària de Manresa, ens dona una pinzellada de com la meravella de la natura i de la vida ens transcendeix, ens facilita la connexió amb la resta dels éssers vius i ens acosta a la consciència del nostre paper més humil en aquest món...

Seguir llegint

1 de gener: aplicació del nou Reglament de producció ecològica. Estem a punt?

Amb l’any nou entrarà en vigor el nou Reglament europeu per a la producció agrària ecològica. Els estira i arronsa per consensuar un text han portat a una normativa que continua deixant fora els aspectes socials, una reivindicació del sector ecològic més exigent i més proper a l’agroecologia. D’altres qüestions...

Seguir llegint

Les interioritats de la flexibilització de les normes d’higiene per a l’elaboració d’aliments d’origen animal

Durant anys, els petits obradors i els artesans alimentaris han estat reclamant la flexibilització de les mesures d’higiene que se’ls exigien. El reglament europeu deixava marge als diferents estats per adaptar-lo a conveniència, però aquest emmotllament no va arribar a l’Estat espanyol fins a finals de l’any 2020. En aquest...

Seguir llegint

Els fruiters i nosaltres

La captivadora i productiva relació cultural entre els arbres de fruita i la societat es remunta a milers d’anys. Giuseppe Barbera, professor de la Universitat de Palerm, ens ho confirma en el seu llibre, Tuttifrutti. Barbera1 afirma que aquesta història va començar fa uns deu mil anys, a les fèrtils...

Seguir llegint