Rompudes i gestió forestal

L’erosió, la pèrdua exagerada de sòl fèrtil, ha estat un flagell de totes les civilitzacions, des de la mesopotàmica a la maia, passant per la grega i la romana. Però en les últimes dècades, més que mirar d’estabilitzar els sòls, el que hem fet és eliminar marges, esborrar rases (i...

Seguir llegint

identitats_61_prenafeta_img_20150901_132122

Avicultors ecològics

Pots llegir aquí tot l’article:identitats_61 Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí. Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.    

Seguir llegint

elaborats_750x500_forn_puri_img_1547

Forns de pa tradicionals

Mengem pa cada dia i, sovint, més d’una vegada. Els darrers anys se’n troba a molts establiments que es dediquen tan sols a la venda o que en forns elèctrics couen masses prefabricades que tenen molt d’industrial i poc d’artesà. Els forns tradicionals sí que requereixen ofici i en aquest...

Seguir llegint

biojardineria_61_750x500_foto1img_3590

Que no s’escapi l’aigua de la pluja!

Després d’un estiu sec segur que ens replantegem si estem aprofitant al màxim la pluja a la nostra finca o al nostre jardí. A més de tenir un dipòsit o una bassa suficient per als nostres requeriments, és probable que puguem millorar l’aprofitament d’aigua pluvial al terreny mateix, aconseguint que...

Seguir llegint

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

La llentia

Tot i la seva riquesa en nutrients, la llentia, com la resta de les lleguminoses de gra, ha quedat marginada tant al camp com al plat. A Catalunya s’hi dediquen tan poques hectàrees que la dependència de l’exterior és pràcticament absoluta. Amb aquest article, l’autor ens explica les bases del...

Seguir llegint

horta_61_carxofa_750x500

La carxofa

La carxofa és originària del nord d’Àfrica, i alguns autors esmenten que el seu centre de distribució es trobava a Egipte. Els àrabs la van estendre per l’Europa occidental i van millorar-ne les varietats de cultiu. Ja era coneguda pels grecs i pels romans, que li atorgaven poders afrodisíacs. A...

Seguir llegint