• L’editorial del #84. De fer i desfer

    El Delta del Llobregat és un espai singular de Catalunya. Ho és perquè és un dels territoris més fèrtils del país i ho és també per la terrible pressió que suporta. Ho sap prou bé tota la pagesia que hi treballa. En aquest sentit, Unió de Pagesos —que no oblidem...

  • La carn i la llet de bestiar alimentat amb herba tenen més fitonutrients promotors de la salut

    En la secció “Amb el peu al tros” del número anterior, fèiem referència a l’article científic “Health-promoting phytonutrients are higher in grass-fed meat and milk”. No ens hem pogut estar d’estirar el fil i aquí us en presentem un breu resum. Per Jaume Brustenga, professor de l’Escola Agrària de Manresa....

  • David Torrelles: “A Espanya i a altres països tenim un problema: la convivència amb el sector convencional”

    En David Torrelles té 60 anys i és pagès a Vilanova de Segrià, un poble petit prop de Lleida, on es dedica al cultiu ecològic de fruita dolça. Actualment assumeix la presidència del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, la corporació de dret públic que exerceix el control dels...

  • Pep Bòria: el cultiu ecològic de cereals sense rotacions ni aportacions d’adob

    En Pep Bòria és un dels pioners de la producció ecològica de cultiu de cereals i de lleguminoses a Catalunya. Des de la Conca de Barberà, fa anys que treballa per optimitzar un sistema que s’apropi al màxim possible al model de la natura. Per aquest motiu va decidir no...

  • La jonça (Cyperus sp.), biologia i mètodes de control

    A Catalunya, la jonça és considerada una de les arvenses més problemàtiques per les pèrdues que ocasiona i per la dificultat en controlar-la. Els seus efectes són especialment greus quan afecta conreus d’horta on és capaç, fins i tot, de perforar alguns tipus d’encoixinat. En aquest article, l’autor ens descriu...

  • Netegem i conservem les llavors de tomàquet

    Ningú no posa en dubte que l’experiència és un grau. El banc de varietats locals d’Esporus ja fa 20 anys que funciona multiplicant i atresorant llavors. Després de tot aquest temps, hem anat millorant les pràctiques, recollint petits grans sabers de les persones que ens han cedit material vegetal i...

  • La Lluna i l’olivera

    Encara queden pagesos i pageses que es miren la Lluna abans de decidir quin dia esporgaran o llauraran. Aquest astre exerceix una certa influència sobre la Terra, que observem sobretot en les marees. En aquest article, la seva autora ens ajuda a entendre el seu poder i a tenir-lo en...

  • Pastoralisme i ramaderia extensiva, un llegat a preservar

    La reducció de la ingesta de carn en les dietes dels països més rics i la preservació de pràctiques de ramaderia extensiva respectuoses amb l’entorn són dos aspectes que poden ajudar a disminuir l’impacte del canvi climàtic. En aquest article, l’autor ens descobreix el paper fonamental de les pastures com...

  • Mateo, el gautxo de la cabra catalana

    En Mateo Carrocio és conegut pels voltants de Vilanova de Meià com el Gaucho. D’origen uruguaià, és el pastor que s’ocupa del ramat de cabra catalana que Cultures Trobades preserva en aquest poble lleidatà. La Marta Torrent ha estat parlant amb ell de la seva feina, de com va arribar...