esporus_escarola_fulla_ample_3

Les escaroles

Les escaroles són d’aquells cultius fàcils i, potser, poc apreciats. En general, hom pot pensar que hi ha poca varietat, però si us les mireu de ben a prop, veureu que són ben diverses. No només en textura i forma, sinó també en gustos. A Esporus en conservem cinc varietats...

Seguir llegint

nutricio_shutterstock_538858948

El carbassó

El carbassó és una verdura que arriba amb la calor oportunament, perquè el seu alt contingut en aigua ens ajuda a mantenir-nos hidratats. També ens aporta fibra alimentària, necessària per a la bona salut intestinal, i el seu contingut calòric –en midons, sucres i greixos– és molt baix, motiu pel...

Seguir llegint

energia_scada_11042012347

Les xarxes digitals, democràcia energètica

El món rural ha de tenir unes condicions el màxim d’equivalents possibles al món urbà per a no quedar-se enrere si vol mantenir el seu teixit econòmic. Assegurar l’abastiment energètic és una baula vital, sobretot tenint en compte que les infraestructures estan molt exposades als embats climatològics i no hi...

Seguir llegint