Unes poques alzines produeixen aglans dolces que tradicionalment es menjaven torrades a l’estufa de llenya com si fossin castanyes. Aquest és l’origen de l’expressió ‘fer un pet com una gla’. Creiem que aquests arbres tan especials són el resultat de mil·lennis d’interacció amb l’ésser humà i, per tant, podem parlar...
Poder guanyar autosuficiència és sempre una satisfacció que ens fa adonar que no sempre hem de dependre dels circuits comercials per aconseguir allò que ens resulta necessari. Amb les cendres del foc a terra o de l’estufa podem aconseguir un lleixiu diferent a l’industrial però que també ens serà de...
Arriba el temps de fred i en algunes cases de ben segur que ja han tingut l’oportunitat d’encendre la llar de foc o bé l’estufa. En aquest article us deixem algunes idees que poden ser útils per millorar-ne el rendiment o per tenir en compte si es vol renovar. Text:...
Ja és hora que deixem de criminalitzar el que anomenem males herbes, herbes adventícies o arvenses i comencem a saber-les veure d’una manera més positiva. Amb l’article que ens presenten els companys d’Eixarcolant, aprendrem a emprar-les per fer-ne amanides i així, ampliar el nostre repertori d’ingredients sortits del mateix hort....
Pep Tuson Valls Catalunya té capacitat per a ser sobirana des d’un punt de vista alimentari? En la publicació Arran de terra1 –resum de l’informe sobre sobirania alimentària a Catalunya– s’hi reconeix que “caldria avaluar quin percentatge d’autoabastiment es podria assolir per als diferents productes alimentaris (…). Un aspecte que...
Pep Tuson Valls El circuit “comercial” més curt possible és la producció per a l’autoconsum i en terra de secà és possible cultivar el 80 o el 90 % dels aliments de la dieta. Tal com es fa als horts familiars, l’afició per observar com creixen els cereals, les lleguminoses,...
