El pèsol és el rei de l’hort d’hivern, ho té tot: és un cultiu fàcil de fer; com a bona lleguminosa ens enriqueix el sòl; evita l’erosió, ja que manté el sòl ocupat durant l’hivern; resisteix els freds hivernals de Catalunya; ens proporciona una molt bona proteïna vegetal tant per...

En aquest article del darrer número d’Agrocultura, Xènia Torras, tècnica d’Esporus, ens desglossa un possible decàleg amb els valors que haurien de recollir les llavors realment ecològiques, més enllà del que estableix estrictament la normativa. El Reglament europeu sobre producció agrària ecològica permet certificar les llavors produïdes seguint els criteris...