Redacció
A Menorca tenen clar que la feina de la pagesia és cabdal en el manteniment del paisatge i la biodiversitat d’una illa que cada any visiten un milió de turistes. Conjugar turisme, factors mediambientals, qualitat dels productes autòctons i la supervivència de les finques agrícoles familiars és el repte que han hagut d’afrontar després d’una greu crisi lletera que ha fet trontollar la continuïtat de moltes explotacions. La proposta del Contracte Agrari de Reserva de la Biosfera, que uneix forces i interessos públics i privats, sembla que està obtenint una resposta prou satisfactòria per part dels productors.
