Josep M. Dilmé Gairebé tothom ha sentit parlar de la vaca de l’Albera però encara poca gent coneix bé com és i en què es diferencia d’altres races autòctones. L’estiu passat, la Diputació de Girona va impulsar un projecte per reconèixer i enfortir el paper d’aquest remugant com a desbrossadora...

Josep Mateos i Txell Bacardit Gairebé la meitat de l’energia consumida per una família a la seva llar es deu a l’ús d’un sistema de calefacció. Aplicant alguns sistemes en l’estructura de la casa, podem baixar generosament aquesta despesa. En aquest article els autors ens expliquen els aspectes bàsics dels...

Redacció. Amb la col•laboració d’en Jaume Brustenga i Anton Solé Molts professionals i aficionats a l’apicultura han sentit a parlar d’en Maurice Chaudière, l’impulsor del que s’anomena apicultura solar. En aquest article us exposem les bases principals d’aquesta pràctica i us expliquem l’experiència de l’Anton Solé, que ha construït i...

Arnau Ferrer Durant la celebració de la conferència sobre canvi climàtic de Copenhaguen, el passat mes de desembre, es va posar sobre la taula el rellevant paper de la producció agrària en el procés de l’escalfament global del planeta. Entre altres activitats, es va establir una taula rodona sobre agricultura...

Cristina Babot Hi ha moltes llars al món on encara es cuina en un foc obert com els focs a terra tradicionals de les nostres cases de pagès. En moltes d’aquestes cases no hi ha xemeneia, o si hi és, està malmesa i no tiba bé, de manera que el...

Alba Gros Des de fa més de 20 anys l’Escola Agrària de Manresa ensenya agricultura ecològica a pagesos i pageses a través d’un cicle formatiu de cultius extensius i de cursos de formació contínua. Per allí hi han passat pioners de Catalunya i d’arreu de l’Estat espanyol i encara és...

Teresa Soler Una manera senzilla d’emparrar les tomaqueres en les zones on no hi ha canyes és aprofitar malles de filat. En alguns països ja venen gàbies fetes però encara és millor si podem reutilitzar filats de tancats de bestiar. En aquest article us expliquem com fer-les: és molt fàcil!

Pep Tuson Valls Molta gent ha tastat el fenigrec en més d’una ocasió sense ni tan sols saber-ho perquè és un dels ingredients principals del curri. Es tracta d’una lleguminosa que ens pot ser útil com a adob en verd, per a l’alimentació animal i també per assaborir-lo en els...

Aina Socies Fiol i Josep Moscardó Sáez A ses Illes tenen molts pebrots. En tenen tants que gairebé no hem pogut fer-los cabre en aquestes tres pàgines. Alguns són adients com a condiment, d’altres per fer al forn i n’hi ha per fer plats típics com el trempó. El tap...