.

Restaurants Slow Food

 

D’on ve el nom?
El nom de l’establiment és el nom científic del
saüc (sambucus nigra). Exemplifica el projecte,
ja que és una planta arrelada al territori, on
s’aprofita gairebé tot: les seves flors, els fruits i
el tronc, així com nosaltres que toquem moltes
tecles com produir ecològic, reinserció social,
restauració, serveis a les escoles,…

Text: Cesc Masip Folch i Queralt Morera Rovira.

Pots llegir tot l’article aquí: agrocultura_63_identitats.

Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí. 

Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.

Los comentaris están cerrados.