.

El carbassó

El carbassó és una verdura que arriba amb la calor oportunament, perquè el seu alt contingut en aigua ens ajuda a mantenir-nos hidratats. També ens aporta fibra alimentària, necessària per a la bona salut intestinal, i el seu contingut calòric –en midons, sucres i greixos– és molt baix, motiu pel qual en podem consumir a voluntat tant en una alimentació equilibrada, com en dietes d’aprimament, cetogèniques o baixes en hidrats, i és també adequat per a persones diabètiques.

Text: Ruth Magem

Pel que fa als minerals, és ric en potassii fòsfor, també en magnesi i encalci. El potassi ens ajuda a eliminar les toxines de l’organisme i a mantenir un bon equilibri hídric.

Pots llegir tot l’article a nutricio_72_carbasso

Recorda que pots comprar aquest número en format digital a l’Iquiosc.cat

I que pots comprar-lo en format paper a la nostra botiga virtual

Los comentaris están cerrados.