Experiència, coneixements però també moltes hores de feina, voluntat i un esperit pragmàtic han fet del Parc Agroecològic de l’Empordà una finca modèlica quant a horticultura ecològica. Els seus trets característics són la implantació de dos quilòmetres de closos per frenar la tramuntana i donar biodiversitat, una gestió de reg...

Els experts ens diuen que no hem de remenar el sòl, que no l’hem de deixar nu, malgrat que quan es tracta de posar-lo en solfa per fer-hi una sembra o una plantada gairebé tothom hi fa una o dues passades de motocultor. Però, què representa per a la terra...

Aquest 2016 és l’any internacional de les lleguminoses, les grans alimentadores de la fertilitat dels nostres sòls. Si a més la lleguminosa en qüestió és una planta resistent, de fàcil cultivar, amb poques plagues i de fruits deliciosos, segur que parlem de les faves. A Esporus en conservem cinc varietats,...

L’agricultura es basa essencialment en el conreu de plantes anuals, ja sigui al camp o a l’hort. A més, la tendència de l’últim segle ha estat una reducció massiva de les espècies i varietats que conreem i mengem, fet que porta conseqüències per a la salut del sòl i fins...

Redacció. Avui dia sembla que les olives només es poden menjar amb l’amanida o bé a l’hora del vermut, però històricament han estat un recurs alimentari molt útil: no necessiten nevera, són fàcilment transportables perquè no es fan malbé, són calòriques, no porten colesterol i poden acompanyar perfectament una bona...

Per Marisol Garrido. La marca Demeter i Biodinàmic s’utilitzen per denominar els aliments que, des del treball en les finques fins a l’elaboració en producte final, compleixen la normativa Demeter. Són les úniques marques registrades que existeixen per denominar les finques i les indústries que segueixen els mètodes de l’agricultura...

Si una cosa és clara sobre el canvi climàtic és que la temperatura global augmentarà i que els períodes de sequera seran més freqüents. Un estudi sobre les conques catalanes de la Muga, el Segre i el Ter ha avaluat de quina manera el clima dels darrers seixanta anys ha...

A La Higueruela, a Toledo, fa més de 25 anys que en Carlos Lacasta i en Ramon Meco fan assajos de producció ecològica en secà amb resultats que són reconeguts internacionalment. Amb ells aprenem com n’és d’important adaptar la gestió del sòl a les condicions de cada terreny. La Higueruela...

L’ambient sec i les altes temperatures d’estiu afavoreixen l’àcar del bronzejat. L’article de Bàrbara López ens explica com aplicar sofre i oli sense que la simultaneïtat sigui un problema.